Gastronomía
Forma profesionales que preparan y crean platos, dirigen cocinas y gestionan restaurantes, cuidando la higiene, los costos y el valor de la cocina peruana.
Datos clave
- Duración
- 5 años (10 ciclos)
- Sueldo de jóvenes egresados
- S/ 1,535 al mesRango habitual: S/ 930 a S/ 2,300
- Universidades licenciadas que la ofrecen
- 6 universidades
- Área
- Turismo y gastronomía
Fuentes
- Ponte en Carrera (MINEDU–MTPE), familia «Administración de Servicios Turísticos, Hotelería y Gastronomía», egresados universitarios de 18 a 29 años (sueldo de jóvenes egresados; datos al 31/12/2020)
- SUNEDU – Programas académicos de universidades licenciadas (universidades licenciadas; datos al 28/08/2024)
Qué cursos llevas
- Técnicas culinarias
- Cocina peruana
- Pastelería y panadería
- Higiene y seguridad alimentaria
- Costos y gestión de restaurantes
Dónde trabajas al egresar
- Restaurantes y cocinas de hoteles
- Empresas de catering y eventos
- Industria de alimentos
- Emprendimientos gastronómicos propios
Gastronomía puede ser para ti si…
- Disfrutas cocinar y probar sabores nuevos.
- Te gusta trabajar con las manos y en equipo.
- Llevas bien el ritmo intenso y el trabajo bajo presión.
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